9月17日下午，“宝山100”科创营的30位科创小达人来到上好佳（中国）有限公司，参观、学习与体验。 

  上好佳出品的鲜虾条和薯片对大家来说并不陌生，但是走到幕后了解这些诱人零食的制作过程还是第一次。活动展示厅陈列近百样上好佳休闲零食产品，市场部副经理殷姿老师、市场部主管李郁丹老师以及市场部高级经理潘虹老师带领同学们全面系统地了解了休闲零食产品的品类以及市场发展历程。 

  同学们聆听产品知识讲座，积极参与答题互动；与产品研发人员面对面交流，了解研发零食产品需要考虑到食品的健康、营养、口味等专业性、技术性维度。 

  通过上好佳公司质量部总监刘娜老师的系统性讲解，同学们深入了解到膨化食品制作工艺，挤压膨化、油炸膨化、焙烤（热空气）膨化技术等。比如：老式爆米花机存在工艺上的不足，有出现铅超标的风险。现代化膨化食品工艺大幅提升食品的安全性，不使用含铝的添加剂，不使用人工合成色素，不使用部分氢化油、防腐剂等，精选源于自然的丰富原料，可以说是安全放心适量消遣之佳品。上好佳积极响应国家“三减三健”的全民生活方式倡导，在产品研发和生产方面注重原料和营料的选择搭配及加工工艺的改进，不断推出具有健康营养特色的休闲零食。讲解中也介绍了如何选择膨化食品，如何控制每日摄取量，倡导小朋友们做一个“慧”吃的孩子！ 

  转眼间，丰富多彩的活动时间接近尾声，在品尝各式零食、聆听知识讲座、了解制作工艺的同时，科创小达人们学习了解到了新知识、新思想、新理念，相信此次活动可以激发学员们的创新思维，为他们的科创之路赋能。