为了提高幼儿膳食管理质量，更好地促进食堂人员的基本功训练，高境镇三花幼儿园于2022年11月22日下午开展了营养员技能竞赛活动。活动分为两部分：

第一部分是菜肴（点心）烹饪。俗话说：“幼儿苦度夏，秋凉加把钙”，也就是说，孩子经过一个夏季的炎热，体内的钙流失了不少，所以秋天天气转凉的时候，就要着重补钙。钙对于孩子的健康成长很重要，一来可以补充体内的营养成分，二来可以帮助孩子吸收其他营养，对长个也有很大的帮助。因此，本次比赛以“高钙菜”为主题，要求营养员每人自想自创完成一道含有高钙食品的菜肴。

本次评比邀请了园长、总务主任及两位保健教师担任评委，从操作环境的卫生情况、操作是否符合规范、制作是否既保证了速度又能保证质量以及最终成品的美观程度和口感等对四位营养员进行打分。简简单单的食材，在营养员们的精心制作下，变成了一道道色彩缤纷的美食，得到了评委的一致好评。

第二部分是笔试。由保健老师设计考卷，考验营养员对于食品安全知识的学习与掌握程度。最后整合两部分的分数，选出技能竞赛的第一名。

本次活动的开展，不仅提高了营养员的烹饪技艺水平，也促进了她们创造美食的积极性，在丰富日常菜品的基础上，不断提高幼儿膳食营养和质量，推动了三花更好地为幼儿健康成长服务。