为了加强幼儿园食堂食品安全，规范食堂人员操作要求、提高营养员安全意识。2019年6月19日下午红星幼儿园在教工餐厅开展了“2018第二学期营养员考核”。考核分为应知和应会两部分。应知考核让营养员完成一份上海市食品安全操作题目。营养员们也做了充分准备，积极的思考，凭借平时所学所知认真完成考卷。应会考核则是抽取一个题目进行现场操作，边做边描述操作要点。这次考核，强化营养员规范食品安全操作程序、让营养员时刻牢记把食品安全放在工作第一位。