各学校、幼儿园：

当前时期是诺如病毒感染性腹泻、水痘、手足口病等传染病高发季节，请各学校、幼儿园务必高度重视学校的传染病防控和食品安全管理工作，落实学校的主体责任，建立健全学校食品安全管理考核机制，加强监督检查，降低校园传染病疫情和食品安全事件发生风险，维护师生健康，保障学校安全。请各级各类学校严格按照《关于进一步加强本市学校传染病防控和食品安全管理工作的通知》（沪卫计疾控[2018]37号）的要求，强化食品安全责任意识，切实承担食品安全管理的主体责任，落实校园传染病和食品安全管理的各项措施，规范处置流程，做好以下工作：

一、 坚持预防为主，加强过程管理

加强环境建设，保持学生生活、学习和集体活动场所卫生整洁，加强开窗通风和洗手，严格执行每日晨检和预防性消毒工作。加强饮水、环境卫生管理和病媒生物控制等防控措施。完善学校食品安全检查机制，按照“放心学校食堂”相关标准，以食品原材料追溯、明厨亮灶、加工操作规范、从业人员健康管理、信息公开等为重点，建立从食品材料来源到加工制作过程的全过程管理体系。

二、加强传染病疫情和食品安全事件的管理和报告工作

加强学校每日健康检查工作，在晨检或健康巡查时加强秋季高发传染病的相关症状检查。落实因病缺勤缺课每日网络直报管理与病因追踪制度。一旦发现学校疑似传染病聚集疫情和食品安全事件，应按规定及时做好登记与逐级报告工作。同时按照《学校食品安全与营养健康管理规定》相关要求，严格落实学校相关负责人陪餐制度，做好陪餐记录，及时发现、解决用餐过程中存在的问题。

三、完善应急预案，规范处置突发情况

根据《学校食品安全与营养健康管理规定》相关要求，建立健全学校集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度，制定食品安全事故处置方案，提高应急处突的能力和水平。如在校内发现传染病可疑病例/病例时，应根据《上海市学校消毒隔离工作要求》《上海市学校常见传染病防控要点》《上海市学校诺如病毒感染性腹泻防控工作方案》及其他工作方案要求进行处置，特别要注意加强呕吐、腹泻物应急处置的规范性。学校传染病疫情或食品安全事件发生时，学校应注意同步做好家长的解释引导工作。

四、加强健康宣教，提高学生和家长的健康意识

加强校园传染病防控和食品安全知识宣教，进一步增强广大师生和家长的健康意识和能力。教育学生注意个人卫生，增加室外体育活动，提高自身免疫力。积极争取家长的理解与支持，提醒家长一旦出现学生呕吐、腹泻、发热等疑似传染病症状，应及时带其就医，并向学校报告。

宝山区教育局

2019年12月6日