2018学年学校秋季开学在即，为维护学校、幼儿园正常教育教学秩序，保障广大师生身心健康，确保新学期开学工作正常有序进行，现就有关工作提出以下要求。

一、高度重视开学期间卫生安全保障工作

开学将迎接国家教育部对我区的卫生工作检查，各学校、幼儿园要高度重视秋季开学期间卫生安全工作，落实开学期间的各项卫生安全措施，在开学前组织开展食品安全、卫生防病等相关工作的自查(见附件1：2018年上海中小学（含托幼机构）卫生工作专项检查自查情况表)，并根据自查表中出现的问题积极落实整改，严防学校突发公共卫生事件的发生。

二、认真做好学校饮食饮水安全工作

（一）加强学校食品安全管理

1.严格执行“证照”制度。各学校、幼儿园校（园）长、食品安全专职管理员、食堂负责人或厨师长和食堂所有从业人员均持有效各类培训合格证，食堂从业人员还必须持有效健康证上岗；学校食堂必须要有食堂《食品经营许可证》方可供应饭菜；没有食堂的学校必须订购持有“学生盒饭”经营资质的集体用餐配送单位生产的盒饭。认真做好 “阳光午餐”追溯管理平台的工作，做到使用率、验收率和预警处理率达100%，及时更新阳光午餐平台的相关证照和证件。

2.切实抓好食堂从业人员的业务培训及规范操作 。开学前要求从业人员对食堂进行全面清洁、餐具消毒、销毁过期食品与原料等；着重进行一次食堂从业人员的业务培训；食品原料先进先出，食品加工过程生进熟出，烧熟煮透，严禁供应改刀菜、凉拌菜；严格执行48小时食品留样制度；停止在校一切聚集性的节日会餐；认真做好各类台帐记录。学校要将每天的菜谱公布于校门口醒目的地方。在学校食堂全面开展学生及家长“放心食堂”建设，实行食品安全校长负责制，建立由学生家长等组成的食堂食品安全检查员制度。主动配合市场监管部门对学校食品安全工作的监督与管理，并在其指导下，做好学校食品安全工作。

3.切实做好食品采购索证工作 。一是坚持通过正规渠道进货，严禁采购假冒伪劣或无检验合格证明的食品及原料；二是根据规定需要索证的食品，必须向供货商索取检验报告或可溯源的购物凭证；三是采购的食品在入库前和使用前要检查所购食品与凭证，物单相符后方可入库或使用；四是妥善登记、验收、保管好索证资料，不得涂改和仿造；五是通过完善索证制度，严防劣质油脂（含地沟油）、病毒死猪肉、不合格餐具、劣质豆制品及不合格主食流入学校食堂。

（二）切实加强饮用水安全管理

开学前要对学校、幼儿园饮用水卫生安全开展自查，重点是饮用水卫生管理措施的落实情况、饮用水设施设备卫生状况及饮用水水质情况等。有直饮水的学校要严格按照《上海市中小学校校园直饮水工程建设和维护基本要求》（沪教委体[2013]15号文件）的要求执行，做好直饮水水质学期检验，对直饮水管道进行清洗、消毒，按要求落实产品索证、设备清洗消毒、水处理材料更换等相关卫生管理措施，水质检测合格后方可为学生提供直饮水。

 三、严格落实学校卫生防病措施

（一）完善制度，措施到位，强化传染病防控工作。各学校、幼儿园要认真落实各项传染病防控制度，继续严格做好晨检、因病缺课追踪登记等工作,进一步提高中小学、幼托机构因病缺课网络直报工作质量。要加强与区卫生部门及上级行政主管部门的疫情信息沟通，做到传染病的早发现、早报告、早处置。

（二）规范入托、入学接种证查验工作。各学校、幼儿园要根据《关于下发<上海市入托入学儿童接种记录查验技术方案（2016年版）>的通知》（沪疾控免规[2016]23号文件），配合接种单位严格落实新入学儿童的接种证查验工作，提高适龄儿童的免疫规划疫苗接种率，预防控制学校和幼儿园的疫苗可预防疾病。

（三）积极做好创建全国文明城区爱国卫生相关工作。做好学校教学卫生、生活及环境卫生管理工作，各学校要按照相关规定和标准，完善教室、学生宿舍等教学生活场所的卫生设施，并在卫生部门的指导下，对设置不合理的课桌椅等予以调整到位，对损坏的采光、照明、通风等设施要及时维修，确保正常运行。做好校园环境卫生工作，对教学生活环境卫生进行检查，搞好学校教学、生活场所室内室外环境的清扫保洁，清除卫生死角。保持教室、宿舍、阅览室（图书馆）、实验室等人群密集场所的通风换气工作，做好预防性消毒工作，保持室内空气新鲜。暑假期间进行装修的教室、学生宿舍要加强通风换气，确保室内空气质量符合标准。严格落实学校禁烟工作。

附件：1. 2018年上海中小学（含托幼机构）卫生工作专项检查自查情况表

宝山区教育局

2018年8月20日